Hablando de celulitis con la Dra. Bayton

Cada una de nosotras se preocupa en menor o mayor grado de su físico. Unas nos cuidamos más, hay otras que menos, otras que nada... pero uno de nuestros mayores temores es la aparición de la antiestética celulitis: la famosa piel de naranja. La inmensa mayoría de las mujeres la padecemos en mayor o menor grado y sólo unas pocas afortunadas se libran de padecerla (una de cada 10 mujeres). 
Una de las personas que más sabe del tema es la Dra. Matilde Sánchez-Bayton, directora de la Clínica Bayton experta en nutrición y medicina estética, que nos estuvo dando una charla muy interesante sobre la celulitis


¿Cuándo aparece y por qué? La celulitis aparece después de la pubertad y una serie de factores predisponen su aparición: factores genéticos y hereditarios, el tipo de dieta (excesivas grasas y carbohidratos), alteraciones emocionales (el estrés estimula la lipogénesis) y el estilo de vida (el sedentarismo, fumar que altera la microcirculación y el alcohol que estimula la lipogénesis).

Las personas que tienen celulitis tienen alterado el drenaje linfático y también puede haber relación con el mal funcionamiento hepático, el estreñimiento, la obesidad y la acción de los estrógenos.

¿Por qué los hombres apenas tienen celulitis? Porque la estructura de su tejido conectivo presente en la grasa subcutánea está organizado de forma diferente al de las mujeres. Este forma tabiques que separan a la grasa organizándola en pequeños lóbulos a manera de una red o malla de entrecruzamientos que forman unidades de grasa de tipo poligonal, que hacen que el tejido pueda proyectarse hacia el interior o hacia los lados pero impide que lo haga hacia la dermis.
Además, ellos también poseen en los muslos y en los glúteos, una epidermis y una dermis más gruesa que las mujeres, lo que haría que se note todavía menos la celulítis que pudiese presentarse.


¿Cuántos tipos de celulitis hay?  Hay 4 tipos de celulitis:

Flácida o blanda. Es la más común. Aparece en personas sendentarias o que han subido y bajado de peso bruscamente. Es de aspecto gelatinoso, se hunde al tocarla y se mueve al cambiar de postura. Aparece en muslos, glúteos y cara interna de brazos.

Inflamatoria o compacta. Es la peor de todas. Suele aparecer en mujeres jóvenes. Es dura y se percibe cuando se pellizcamos la piel. Puede ser dolorosa al palpar. Aparece más frecuentemente en la mitad inferior del cuerpo. 

Edematosa. Se encuentra en mujeres de todas las edades siendo mas frecuentes en jóvenes y adolescentes. Es dolorosa al tacto. Se ve a simple vista y suele desarrollarse en los miembros inferiores. 

Lipodistrófica. No es celulitis como tal, si no una acumulación de grasa. No se ve a simple vista, si no cuando se pelllizca la piel. 


¿Cómo trata la Dra. Bayton la celulitis? La Dra. Bayton te hace un tratamiento totalmente personalizado. Lo primero de todo es el diagnóstico: identificar tu tipo de celulitis. Una vez diagnosticada te prescribe el tratamiento adecuado. Para ello combina aparatología, cremas, alimentación y ejercicio. En su clínica tiene una gran cantidad de aparatos de todo tipo: cavitación, LPG, presoterapia...y también aplica técnicas con las que ha obtenido muy buenos resultados como la carboxiterapia, mesoterapia...


Otro de los factores que puede influir en la celulitis es la alimentación.  La Dra. Bayton te reeduca sobre tus hábitos alimenticios y te enseña a comer bien y de forma sana.
Imaginad que dividimos un plato en cuatro partes. Las tres cuartas partes deberían ser verdura y el cuarto restante proteínas. Así habrá una combustión adecuada y el cuerpo no almacena grasa. 


Una vez determinada la causa de nuestra celulitis y para optimizar la eficacia de los tratamientos estéticos desde dentro recurre a la micronutrición. Dependiendo del efecto que se quiera conseguir se utilizan unos micronutrientes (vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales...) u otros:

 Para estimular el drenaje linfático. Si hay retención de líquidos se deben consumir alimentos ricos en potasio (que favorece la liberación de líquidos) y bajos en sodio (el sodio aumenta la cantidad de agua en las células): plátanos , fresas, frambuesas, melón, sandía, coles de Bruselas, patatas, calabaza, zanahoria, acelgas, alcachofas, berros, setas, champiñones, aguacate, tomate, lechuga, papaya, nueces, semillas de sésamo y legumbres

Además, hay que potenciar la vitamina C (pimientos, naranja, limones, pomelo, kiwis), vitamina E (grasas de origen vegetal, aceite de oliva, girasol, almendras) y flavonoides (arándanos, frambuesas, fresas, ciruelas, cerezas, uvas) que nos ayudará a eliminar los líquidos sobrantes causantes de la Piel de naranja.


Para prevenir el estreñimientoCereales (trigo integral, avena, espelta, quinoa), legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes, judías, habas), frutas (kiwi, melocotón, manzana con piel, ciruelas, papaya, mango, pomelo), verduras (pimientos, alcachofas, pepinos, espárragos, berenjenas, lechuga, espinacas, espárragos), frutos secos y fruta seca (nueces, dátiles, anacardos) que disminuyen la resistencia venosa en los miembros inferiores.

Para prevenir la obesidad: verduras y hortalizas, legumbres y fruta.

 Para ayudar a limpiar el hígado (eliminar toxinas): alcachofas, ajo, cebollas, puerro, rábanos, brocoli, té, fresas, sandia, nísperos, manzana, melón. 

Para disminuir el peso: ácido linoleico.

Para la inflamación: ácidos grasos omega 3 presentes en el pescado azul.


La Dra. Bayton nos propone un menú inteligente de 7 días basado en la micronutrición para tratar la celulitis desde dentro.

DIA 1-2
Al levantarte: Un vaso de agua con el zumo de 1/2 limón
DESAYUNO: Infusión + vaso de zumo de naranja o pomelo
MEDIA MAÑANA: Infusión + zumo de granada
COMIDA: Verdura cruda (lechuga, rábanos, champiñones) + verdura cocida (brócoli, alcachofa, hinojo) + cucharada de aceite de oliva y limón
MEDIA TARDE: Zumo natural de papaya + infusión
CENA: Verdura cocida (crema de calabaza) + caldo + infusión


DIA 3LEGUMBRES.Sumamos legumbres ricas en fibra a los alimentos de los días anteriores. Son una buena fuente de proteínas para mantener toda la masa muscular (lentejas, garbanzos, judías, guisantes, habas).

Al levantarte: Un vaso de agua con el zumo de 1/2 limón
DESAYUNO: Infusión + vaso de zumo de naranja o pomelo
MEDIA MAÑANA: Infusión + zumo de frutas del bosque
COMIDA: Bol de lentejas estofadas con verduras (puerro, zanahoria, cebolla y ajo) aliñadas con aceite y pimentón + bol de ensalada de canónigos y zanahoria rallada aliñada con aceite de oliva y limón
MEDIA TARDE: Uvas negras
CENA: Caldo de verduras + bol de ensalada de lechuga escarola o espinacas frescas con 2 cucharadas de lentejas o judías o garbanzos cocidos al natural + infusión

DIA 4- UN TOQUE DE FRUTOS SECOS.Almendras, nueces, avellanas, pistachos, piñones (30 gr. por ración).

Al levantarte: un vaso de agua con el zumo de 1/2 limón
DESAYUNO: Bol de frutas variadas (piña, uvas, kiwi, ciruela) con salvado de avena + infusión (té)
MEDIA MAÑANA: 2 nueces + moras
COMIDA: Puré de verduras (puerro, zanahoria, espinacas, tomate, guisantes y calabaza) con 1 cucharada de aceite y pimienta molida + bol de frutas del bosque
MEDIA TARDE: Infusión + 6 almendras
CENA: Ensalada, lechuga, canónigos, tomate, cebolla, una cucharada de garbanzos cocidos con 2 nueces picadas y una cucharada de sésamo con aceite de oliva y limón + taza de caldo de verduras

DIA 5- PESCADO Y HUEVOS.

DESAYUNO: Bol de frutas (melón, sandía, nísperos) + salvado de avena y 6 avellanas + infusión
MEDIA MAÑANA: 1 plátano pequeño
COMIDA:  Ensalada mixta con alcachofas, huevo cocido y gambas peladas, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada pequeña de sésamo
MEDIA TARDE: Piña
CENA:  Plato de verduras a la plancha (berenjenas, calabacín, tomate, cebolla)+ lenguado cocido al vapor con limón + tomate al horno

DIA 6- LÁCTEOS DESNATADOS Y CARNE MAGRA.Añadimos alimentos que son fuente de proteínas de muy alta calidad y excelente fuente de vitaminas del grupo B (quesos frescos, yogures desnatados, kéfir, cuajada de leche de oveja, carnes de pollo, pavo, conejo).

Al levantarte: Un vaso de agua con zumo de 1/2 limón
DESAYUNO: Bol de fresas con frutas del bosque, moras, frambuesas + yogur natural + 1 cucharada de salvado de avena + infusión
MEDIA MAÑANA:  Bol de uvas negras o moras + infusión
COMIDA:  Mejillones o berberechos al vapor con limón + filete de pollo de 90 gr. acompañado de ensalada verde con maíz y guisantes
MEDIA TARDE:  Manzana con piel + infusión
CENA: Bol de gazpacho ligero sin pan + espárragos a la plancha con huevo + infusión

DÍA 7CEREALES Y DERIVADOS.Este día tenemos incluidos todos los grupos de alimentos, verduras, frutas, legumbres, frutos secos, huevos, pescados, lácteos cereales y derivados. También podemos incluir quinoa, pan integral, pasta integral y arroz integral.

DESAYUNO: Media rodaja de melón + rebanada de pan integral, centeno o espelta con queso blanco + infusión
MEDIA MAÑANA: Frutas del bosque o zumo de granada + infusión
COMIDA: Ensalada de tomate, cebolla y aguacate aliñada con aceite de oliva + brócoli cocido al vapor con una cucharada de arroz integral y rape cocido + infusión
MEDIA TARDE:  Kiwi + infusión
CENA:  Taza de caldo + cazuelita de guisantes con jamón y huevo cocinado con aceite de oliva

Y una serie de consejos que debemos tener muy en cuenta:

- Cada día: Hacer ejercicio y relajación, beber 8 vasos de agua (aquí incluimos las infusiones y caldos).
Evitar:  Azúcares, quesos curados, nata, crema agria, levaduras, alcohol, chocolate y aditivos, café, té negro, refrescos y comida rápida.

El encuentro con la Dra.Bayton fue muy interesante y aprendí muchísimo. Son muchos los casos que han pasado por su consulta en su larga trayectoria profesional. Ella hace sus consultas totalmente personalizadas y hace un exhaustivo estudio de cada caso prescribiendo posteriormente el tratamiento más adecuado en función de las necesidades de cada cada paciente.

La Clínica Bayton está en C/ Mártires Concepcionistas, 13-1º izq, Madrid
Tfno: 91 345 17 57


13 comentarios

  1. Muy interesante la entrada! La celulitis es una putada, yo por ahora la controlo comiendo bien y con cremas, pero lo mas fastidioso no es la apariencia de las piernas, es el dolor que te deja!

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  2. hola guapa, un post muy interesante y completo...gracias por compartirlo y besos

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  3. Ya tengo propuesta dietética para la semana que viene jejejeje, gracias!!

    Me encantaría ir y además te vienes si te apetece!! ya sabes todos los datos desde mi blog y Amparo es un encanto de niña....ya verás

    Bsos

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  4. voy a probar !! haber si consigo deshacerme de mi compi celulitis que desde que tengo la cortisona para el asma me tiene frita!!
    muy interesante.
    un besito

    aliceboheme.blogspot.com.es

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  5. Uix, hago esa dieta y me como hasta las uñas! por Dios! yo creo q prefiero tener celulitis, jejeje

    Bsitos y gracias por la entrada tan completa

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  6. Me ha parecido un post muy intereante. Gracias por la información!! Besos.

    Estoy de sorteo y te invito a participar. Serán 5 las ganadoras!

    http://www.raqueleita.blogspot.com.es/2012/09/sorteo-expert-capilarexpert-hialuronico.html

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  7. un poco durilla, pero bueno, nada comparado con la mia inicial de menos de 500 cal...
    besos!!!

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  8. Me ha encantado lo del plato de colores, una forma muy practica de ver las cantidades que debemos comer de cada cosa.

    www.infinitawishlist.com

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  9. Que interesante Marisa, has hecho un post super práctico, muchas gracias por compartirlo, siempre viene bien tener este tipo de información!

    Un besazo!

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  10. que chulo el post!!!! pero pffff q cantidad de cosas para la dichosa celulitis!!!!!

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  11. nena que buen post, perfectamente explicado, yo estoy a dieta con endocrino y con controles cada 15 días, siempre que hay que hacer dieta lo mejor es con un especialista.
    un beisto.

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  12. Muchas gracias por toda la info : ) Yo la verdad es que tengo un enorme complejo con la celulitis. Me han hablado de muchas formas de combatirla y no me ha dado resultados. El otro día una amiga me hablo de Zerona omo el mejor tratamiento para combatir el problema...¿vosotras qué opináis?

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