Hace poco tuve la oportunidad de ir a cenar al renovado Boggo y desde ya se ha convertido en mi after work preferido. Hace 7 años este restaurante abría sus puertas en pleno barrio de Salamanca en la calle Velázquez 102, y es ahora cuando se ha renovado cambiando tanto de imagen como de carta.
Tras el cambio de imagen se encuentra el interiorista Miguel Domingo, que ha creado un espacio de tonos crudos, negros y grises creando un espacio elegante y muy confortable. Los sillones, vitrinas y sillas se han revestido con sedas, piel de cocodrilo, metacrilatos y maderas lacadas en negro.
Su nueva carta es muy extensa y ofrece una cocina de mercado creativa que combina ingredientes y sabores, en los que destacan los contrastes dulces y picantes.
Tiene dos cartas: una para el restaurante y otra para el bar. En la primera hay secciones dedicadas a los entrantes, ensaladas, arroces y pastas, tartares, pescados, carnes y postres.
La del bar se divide en pinchos calientes y fríos, raciones calientes y frías, pizzas, hamburguesas, ensaladas, tartares, tortas de aceite y postres. Y como podéis ver en su carta los precios son bastante asequibles.
Pude probar su pan de gambas con ensaladilla rusa y huevas de salmón, tataki de atún rojo con algas y vinagreta de corral, croquetas de jamón ibérico, crujiente de pollo con emulsión de mostaza, saquitos de queso con puerros y salsa de membrillo y oporto, patatas rellenas de salmón, huevas de trucha y salsa de eneldo, mini-hamburguesas de avestruz con huevo de codorniz, pizzas de confit de pato con cebolla caramelizada y tomate cherry y de setas y boletus con virutas de ibérico... ¡Todo estaba delicioso! Y si tuviera que elegir no sabría qué ya que todo estaba en su punto y los ingredientes son de gran calidad.
Y como postres no dejéis de probar su tiramisú de galleta maría. Yo no soy muy dulcera pero este es de los mejores que he probado. ¡De 10!
Podéis acompañar la comida con uno de los vinos de su selecta bodega en la que no faltan vinos de autor, algún estreno impactante, grandes clásicos y referencias muy buscadas de pequeños productores.
Y después de cenar podéis tomaros un Gintonic o un cóctel en su nuevo espacio inspirado en las coctelerías neoyorkinas de los años 50. Yo me tomé un mojito que estaba buenísimo.
Algunos de los cócteles y ginebras que nos podemos encontrar en su amplia carta:
Algunos de los cócteles y ginebras que nos podemos encontrar en su amplia carta:
COCKTAILS CON ALCOHOL │ 10€
DRY MARTINI │Ginebra y Vermuth seco
MAI TAI │ Ron blanco, ron oscuro, zumo de limón, cointreau, granadina y azúcar
BOGGO │ Ron, tequila, zumo de piña y azúcar
CAIPIRINHA │ Azúcar blanca, lima fresca y Cachaca
CALIBRE 30 │ Ginebra, licor de avellana, zumo de piña, blue tropic , cerveza, leche condesada y granadina
GIMLET │ Ginebra o vodka y zumo de limón
TEQUILA SUNRISE │ Tequila, zumo de naranja y granadina
MARTINI ROYAL │ Martini Rosato, champagne y moras
BRUMBLE │ Ginebra, crema de mora, zumo de limón y almíbar
CAIPIROSKA │ Vodka, lima fresca y azúcar
COSMOPOLITAN │ Cointreau, zumo de arándanos rojos, zumo de lima, vodka y piel de lima.
COCKTAILS SIN ALCOHOL │ 6€
ESPECIAL BOGGO │ Blue tropic, zumo de naranja, zumo de limón, granadina
PARADISE │ Zumo de arándanos, zumo de piña, mermelada de fresa, zumo de limón y granadina
Y EN LA CARTA DE GINEBRAS…
SEAGRAM’S GIM │ Muy seca y limpia, con un suaré aroma a hierbas. Se recomienda servir con zumo de limón y piel de lima.
TANQUERAY Nº TEN │ Potente con un punto casi picante y toques afrutados. Se recomienda servir con manzana.
CITADELLE │ Aromática (cítricos y enebro) con sabor muy especiado pero fresco. Se recomienda servir con piel de pomelo rojo, otra de limón y otra de naranja
G’VINE FLORASAISON │ Aroma floral muy marcado y sofisticado. Se recomienda servir con láminas de uva y un par de franbuesas (sin remover)
BULL DOG │ Fresca y cítrica con un suave final floral. Se recomienda servir con Naranja, pomelo y limón.
THE LONDON GIN │ Elegante y suave en boca gracias a sus 12 componentes botánicos. Se recomienda servir con naranja y canela en rama.
HENDRICK’S │ Ligero aroma a flores y cítricos con fondo de pepino. Se recomienda servir con dos rodajas finas de pepino y una tónica de burbuja fina.
BOMBAY SAPPHIRE │ Aroma a cítricos maduros y a especias. Se recomienda servir con zumo de limón y una piel de lima.
Entre semana puedes disfrutar de los días Boggoespeciales: los martes las chicas estamos invitadas al cóctel especial de la casa, los miércoles tienes un 2x1 en Gintonics realizados con Bombay Sapphire y los jueves un 2x1 en Rones Añejos.
Además no os tendréis que preocupaos por el aparcamiento, ya que tiene un servicio de aparcacoches.
Para información y reservas: 917 81 1038.
Un ambiente buenísimo, una comida exquisita y unos cócteles espectaculares. Ha sido mi gran descubrimiento de este año y seguro que repito.
¡Nos vemos en Boggo!
¡Nos vemos en Boggo!
Yo pediría chipirones, los adoro
ResponderEliminarY gracias por enseñarme el lugar para la próxima :-)
ResponderEliminarque sitio mas bonito! y los platos estupenda pinta todo uff lastima que me caiga tan lejos, besitos y feliz semana!
ResponderEliminarque rico estaba todo eh!! yo repito seguro!!!
ResponderEliminarQ pena yo me lo perdi!!
ResponderEliminarTendré que ir otro día a conocerlo!!
Muakkkkk
Q pena yo me lo perdi!!
ResponderEliminarTendré que ir otro día a conocerlo!!
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ResponderEliminarTendré que ir otro día a conocerlo!!
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Me encanta el sitio y la comida tiene muyyyy buena pinta!
ResponderEliminarMuy buena pinta toooodooooo!! Próxima parada Boggo.
ResponderEliminarBesos
Que chulo el sitio, y se come de lujo! un beso
ResponderEliminarComo me gusta Boggo los jueves por la noche...
ResponderEliminardesde luego es un sitio espectacular!!! y la comida riquisima...
ResponderEliminarbs
Pero bueno!! que maravilla no? un espacio genial para después del work y encima con una carta de cocteles y de comida estupenda!!! un sitio para no perderse!!! habrá que visitarlo un jueves no? ;)
ResponderEliminarVirlova Style
http://virlova75.blogspot.com
La hora de comer y yo viendo esta entrada... Uf, uf... y encima ese tiramisú, que es uno de mis pocos postres favoritos porque no soy muy de dulce...
ResponderEliminar¡Qué pintaza!
¡Besín!